向かう理は高きを売りて安きを買う、米商いの大秘密なり

「向う」とは逆張りのことなので「向う理」とは逆張りの正しいやり方あるいは考え方と言う意味でしょう。

「高きを売りて安きを買う」とは需給や市場の心理に照らして高いと判断できる値段で仕掛けて、同じく需給・心理に照らして安いと言える値段で売ると言う事で、価格水準やタイミングの見極めが重要だと言う意味だと思います。

たとえば直近の抵抗と支持のラインなどは市場心理の表れと見ることが出来ますので、「高き」「安き」を定める際の参考となる価格帯だと思います。